食品衛生法の一部を改正する法律が公布され、すべての食品営業者にHACCPによる衛生基準が義務付けされました。それを受けて、エヌジェイアイでは、HACCPの考えを取り入れた衛生管理について、1月30日エルマールガーデンで、福島県県中保健福祉事務所衛生推進課の方をお迎えして、講習会を実施いたしました。皆さん真剣に耳を傾けていました。